Den perfekta Helgfrukosten...

Publicerad 2012-03-06 10:15:00 i Mat och bak,

10-12 st

2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk socker
2 ½ dl mjölk
2 msk smält smör + smör till stekning
1 ägg (jag tog 2 ägg, är nog en smaksak)
250 g blåbär (färska eller frysta) jag brukar använda frysta svenska, blir godast smak

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget/n och blåbären, det gör inget att de är frysta.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända. Se till att inte bränna blåbären .

För mig är det här helglyx, med massa lönnsirap och en svart kopp kaffe till ;P